可爱的红薯经典散文
【导语】“秋秋兰”通过精心收集，向本站投稿了10篇可爱的红薯经典散文，下面小编为大家带来整理后的可爱的红薯经典散文，希望大家能够受用!
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篇1：可爱的红薯经典散文
可爱的红薯经典散文
红薯真是个好东西。在所有的植物中，我觉得没有比它更让我喜欢更值得尊敬的了。
芒种前后，我们将种薯地里的红薯藤剪成尺把长的一节一节，按一定的间距斜插在平整好的田里、地里，掩上一层薄土，浇透水，一夜之间，它的根就和土壤亲密结合在一起，精神抖擞地生长起来了。随着气温的逐渐上升，薯藤越长越长，恣意蔓延，碧绿的薯叶像一双双轻盈的手掌，快乐地抚摸着阳光和雨水。
妹妹开心地摘下两根薯杆，掐掉叶片，将叶柄做成耳链，挂在耳上，在我们面前神气地走来走去，笑得像花一样地灿烂。弟弟不甘示弱，将几根叶柄连在一起，做成“翡翠项链”，围在脖上，快乐得像只骄傲的小公鸡。
母亲这儿摘一根，那儿摘一根，摘满一把后带回家，撕掉茎皮，将叶柄切成拇指长的杆杆，和肉一起爆炒，顷刻间，一盘色香俱佳，风味独特的“红薯杆炒肉”就上桌了。我们谈笑风生，吃得津津有味。多年以后，我虽久居闹市，仍难忘它的美好，每每上街买菜，总要寻觅一番它的芳影。
许是薯叶的味道太过甜美，我放牛时候，每次从薯地边经过，牛都抵不住诱惑，总要偷偷地吃上几口。它故意走得很慢很慢，装着认真吃草的样子。趁我一不注意，它就伸出舌头，狠狠地撸起一抱薯藤，快速地放进嘴里。我大吼一声，它惊慌地别过头去，用眼睛瞟一瞟我，无辜的眼神好像在说，怪我咯！那样子实在令人忍俊不禁。
人勤地不懒。母亲带着我们，时常给薯地除草、施肥、翻藤。秋天，红薯成熟了，一个个或椭圆或纺锤形的块根，胖娃娃似的亲亲热热地挨坐在一起，等着我们去收获。有的可能性子较急，迫不及待地拱出地面，露出它肥嘟嘟的半个身子。我们用角锄小心翼翼地将它们从地里挖出来，敲干净泥土，然后用箩筐装了，一担担地挑回家去。丰收的喜悦，洒满了弯弯的乡间小道。
母亲将地窖用石灰消毒后，铺上一层厚厚的新鲜的火土灰，再铺上一层厚厚的干净的谷壳，然后把精心挑选的做种的红薯放入地窖，每铺一层红薯就盖上一层谷壳。种薯舒舒服服地睡在母亲为它们准备好的房子里，安然地度过寒冷的冬天。来年二月，把它们取出种在地里，又会发出很多的红薯藤出来！
其他的红薯，一部分被父亲刨成丝，晒干后作为饲料或是酿酒的材料；一部分则被母亲用来做成各种各样的美食。我们常见的烤红薯、红薯饼、红薯粉、红薯干就不说了。这里，来说说我最喜爱的两种食品：红薯片和红薯糖。
把红薯清洗干净，放在大铁锅里煮。煮熟后，将红薯取出放在一个大木盆里，用锅铲或木棒将红薯捣烂如泥状。红薯泥散发出一股淡淡的清香。
如果是做红薯片，母亲就将芝麻和红薯泥拌匀后，铲出放在一块一尺见方的木制模具里，用皿子抹平，再将成形的薯泥倒在事先准备好的干燥的稻草上，让阳光暴晒。几天后，香软的薯泥就变成了一张张又干又薄的红薯片。父亲用切刀将一尺见方的红薯片裁切成若干个长方形或三角形状的小片片。这样的薯片很有嚼劲，大人小孩都爱吃。每年冬腊月，乡里农家的禾场上，都会见到晒薯片的热闹场景。
春节前夕，母亲用油将红薯片炸了。金黄金黄的薯片，又香又脆的薯片，是我们的至爱，也是我们招待客人的一道上好食材。
如果是熬红薯糖，母亲则在盆里添加一定数量的清水，将红薯泥充分搅拌，调至稀稠适度，再用一块洁白的纱布进行过滤。过滤完毕，将汁液倒入铁锅，用大火煎熬。随着水分的挥发，锅里的汁液慢慢泛黄，飘出好闻的芳香。大海退潮一般，汁液渐渐减少，最后变成一团浓浓的`红薯糖，粘粘的，像黄油一样。往往一锅糖，要耗费十来个小时。其中，红薯的质地，搅拌的程度，火候的把握，又决定了糖质的好坏。看似简单的东西却蕴含了较为复杂的工艺元素。
在乡下，熬糖是件繁琐而又劳累的事情，也是一件快乐而重要的事情。有了糖，似乎就有了甜蜜幸福的源头。小时候，母亲经常把芝麻、花生、黄豆炒熟之后，和红薯糖粘在一起，捏成各种可爱的形状给我们享用。母亲还把糯米爆成米花，用红薯糖做成香甜可口的年糕。我们有时上山去砍柴，带上几块年糕补充能量，雄赳赳的颇像古代出征的勇士，干起活来也特别带劲。
爷爷告诉我，红军当年打游击时物质匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种红薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起在房前屋后种植红薯。“土藏萌红薯，吃饱不辛苦”。正是红薯，帮助红军在那艰苦的革命岁月，度过了一个又一个生活难关。
看到红薯，我想起先辈们的一生。他们就像可爱的红薯一样，纯朴、憨厚，在泥巴里默默生长，虽然不起眼，但却非常有用。红薯一样的人，人一样的红薯，他们是大地上最真实的存在。
我爱红薯，更爱像红薯一样的人。
篇2：刨红薯散文
刨红薯散文
每年过了霜降节气，便是庄稼人刨红薯的时节。
周末起个大早，手忙脚乱的收拾停当，当赶到红薯地的时候，父亲母亲还是已经刨出了一小堆儿一小堆儿的红薯了。
暖阳斜泻，微风轻拂，团团蔟蔟的野菊花密密匝匝的开的正艳，沁人的野菊花清香扑鼻而来，空气里弥漫着一种甜甜的温润气息。头顶上大片大片的白云如同羊群在蓝色草原上飘动，飘过之处只剩下水洗过一样的湛蓝与清朗了，不由得人张开双臂，深深的呼吸几口，真实感受一回心旷神怡、和煦、爽朗、清新这些词汇的含义。
远处的山岭间，高高低低枯黄的.野草在偶尔几片火红的树叶和成团黄色小花的映衬下倒有了一丝错落有致的利索和恬淡，层层梯田到处是绿油油的麦苗，地边几颗褪尽了叶子的老柿树粗糙的枝丫上挂满了红红的小灯笼似的柿子，红，黄，绿，蓝，白，所有的色彩都在随心所欲的涂抹着，搭配着，原本再普通不过的长满野草的荒山秃岭在大自然的印抹下成了最美的水彩画，就像一位挽着发髻的农家妇女经历了岁月的洗礼和磨励多了份成熟与干炼，虽然朴素但不失端庄。看来，给人美的不是浓妆艳抹或刻意装扮的外表，更是生活励炼中修养起来的内涵，哪怕再普通，再平凡，有了这份厚重和深刻，也便有了超凡脱俗的气质之美，而且这种美最真实，最赏心，装扮不出来。
今年天旱，伏天雨水少，对于靠天收的山岭地来说，收成自然不好。可当抡起撅头下地的时候，让人不得不感叹红薯生命力的顽强—那是怎样的一种顽强呀！由于天不下雨，红薯扎不住根，长不出果来，红薯根便坚强的向下，向左，向右，曲曲折折，歪歪扭扭，不断的延伸，延伸，延伸到能够汲取水分的地方，大有不扎根誓不罢休的气慨。几次撅头下去，不见红薯踪迹，再撅，再撅，竟然在离红薯秧很远的地方刨出一个个黄黄的块茎来。天旱奈我何，缺少滋养又奈我何！很多时候我们面对种种坷坎和不顺，便怨天由人，，正是我们过早的放弃梦想，过早的停止了前进的脚步，结果一无所获，徒留声声悲叹。这普通的红薯无论多难，却始终没有抱怨，没有懈气，生命不息，前进不止，或许在它心里有一份坚守，一份执着，它总相信,只要不放弃，肯定能结出或大或小的果实来。
生命的记忆里有着太多的红薯印迹。不是因为红薯这东西不主贵，正是它耐旱，生命顽强，而且不嫌贫爱富的习性，不管生长在多贫脊的土地，不管多少天不下雨，只要浸一点点的水种下，总能给人带来收获，因此在那个吃饭都成问题的年代，理所当然的成了缺水岭区百姓填饱肚子、维持生计的重要农作物，离了这贱红薯是会要命的。自小农村吃红薯长大，自然有很多与红薯有关的儿时记忆。那时实行一日三上学，每年冬天天不亮怀揣几块从煤火洞里掏出的热乎乎的红薯上学；收红薯时节家长顾不上做饭放学后座在炉子上的一锅蒸红薯就着凉水便是一顿午饭；上自习课跑到校外的地里偷挖红薯被抓让老师叫到讲台上吃生红薯；两条红薯秧子接起来就是一根跳绳而且玩的不亦乐乎还最终拿了比赛名次发跳绳一根笔记本一个上书“跳绳比赛优胜者”，还有放学后被老师组织起来去麦田里帮助人们收晾干的红薯片，冬天下雪的时候到墙头的红薯秧下捉麻雀，那时不懂爱护动物，只知道抓住了用绳子一拴便是一天的玩伴……物换星移，岁月的脚步匆匆，很多的事儿早已物是人非，很多抹着时代烙印的场景都已经不再，只能模糊的留存于记忆深处，但对于红薯的记忆，经历岁月的洗涮却依然清晰，且常忆常新。
篇3：红薯只是杂粮散文
红薯只是杂粮散文
山芋也好，地瓜也好，我们这儿只叫红薯。
在我国，由于地域分布的不同，主粮主要有两种：北方的小麦，南方的大米。而在南方，尤其在我们这儿，除了大米，小麦也被人叫作杂粮。所以红薯，就自不必说了。
曾经听我们这儿的老辈人说：在北方，苹果常常被人拿来喂猪。那意思是想告诉我们，苹果在北方的普遍与廉价。但我总是不信，只因一直未能找到一个北方的朋友打听，便一直未曾得到证实。但我想说，在我们这儿，红薯是常常被人拿来喂猪的，这由不得你信与不信。而且，即便在那个物质匮乏的年代，红薯也一直未被当作主食。
红薯产量高，适应性强，耐贫瘠，抗干旱，极易生长。不管是种植在田边地头，还是山梁坡地，都能丰产。高产而廉价，于是便不让人那么珍惜。
这些年来到城市，每每走过城市的街头，都能看到有人推着车，车上架一个烤炉，烤炉上架一个烤箱，烤着红薯在街上卖。远远的，就能闻到烤红薯的香味。红薯并不珍贵，但在这常年与农作物隔离的城市，红薯也算罕有，每每闻着薯香，也难免会触及味觉。偶一冲动，也常常想凑上前，买一个尝尝。但一问价格，我就说服不了自己，我心里想：这买一个烤红薯，都能搁家兑一箩筐的了！
红薯廉价，那是在我们乡下，也早是前些年的事了。这些年是否还有人耕种，也未曾可知。
我们那地方，红薯大多是种在坡地，哪贫瘠往哪种，哪干旱往哪种。留下肥沃的土地，便种上别的作物了。我们那地方旱地多。而且，薄地的红薯，比沃地的红薯好吃，甜度和淀粉度也高。
每年农历的八、九月，是红薯收获的季节，但必须赶在秋霜之前收回红薯。不然，秋霜之后的红薯不耐贮存，容易烂。每年收回秋箱前的最后一批红薯，便要挑出个大的、健硕的，挖个地窖贮藏起来，以备来年作种薯。红薯耐收藏，常常在地窖里能越过一冬，不需要任何辅助手段。
与别的农作物不同，别的农作物都是种生的，但红薯的再生是靠藤蔓。
每年农历的二、三月，把贮藏在地窖的种薯翻出来，按一定间距一个一个埋进地里，然后红薯慢慢会长出芽来，然后芽儿慢慢爬成藤蔓。然后只等一场透雨，便割了地里的红薯藤，两三片叶一节剪成段，然后插进事先翻耕好的地里，红薯就能慢慢地生长了。
每年的这个季节，只等着一场透雨，父亲便戴着斗笠披着蓑衣下地，然后冒雨割回来红薯藤，跟母亲将红薯藤一段段剪了。有时候，我也找把剪刀跟着剪，但剪着剪着手就起了泡，痛得我直想哭。剪好的红薯藤还要冒雨挑到地里去插。稍大的时候，我被父亲逼着跟了下地，冒雨弯腰在地里插红薯，踩着地里的泥泞，我心里直发急。
红薯比别的农作物好伺弄，只要把红薯藤插进地里，便会从叶节处长出根来，然后根就在地里长成一个个红薯。于是藤蔓，便任由其爬着满地里生长了。
红薯藤是猪饲料，也是牛饲料。红薯从来不当主食，便常常被拿来喂猪。偶尔有人煮上一锅，也只当餐前饭后的零食。
在红薯成熟的持续一段时间里，父亲每天会从地里割回来几扎薯藤，连带挖回来一筐红薯，一起剁碎了煮了作猪食。于是顺带从里面挑出几个品相好的，搁柴火灶里埋在柴火堆里烤了跟我们一起吃。那味道又香又甜确实很诱人。
后来吃惯了，便再也忘不了那味儿，我们便自个儿拿了往火堆里烤。
那一回，我跟几个小伙伴一起给队上放牛。我们把牛赶进山里，便悄悄地在山里拾了柴禾生起了火。我们跑到山下的坡地，偷偷撬了地里的红薯，然后把红薯塞进火堆里烤。烤熟了，我们正有滋有味的吃，忽然发觉牛不见了。我们四下里找，忽然听得有人喊——牛偷吃了山下坡地的红薯藤。
回到家，我们几个都挨了父母的一顿痛骂，还被队上扣掉了几个工分。父母们都说：“你们喜欢吃红薯是吧，以后让你们顿顿吃红薯，吃得你们想吐，吃不了噎死你们！”
后来，这话还真应验了！
那一年，红薯衍生了两个名词，一个“红薯米”，一个“红薯饭”。那年的红薯，再没有人拿来喂猪，全被人剁碎了晒了，晒干了就叫红薯米。我们那儿有一个酒厂，承购了当地所有的红薯米，留存了酿酒。红薯米可以交到当地的.粮库，抵交公粮，也可以兑换成大米。当然，那兑比是非常低的。
那一年，我们那儿干旱，稻米严重短缺。许多人家，便把红薯剁碎了掺进稻米里一起煮了，煮成“红薯饭”。要是现剁的红薯掺进稻米里还稍微能吃些，如果是晒干的红薯米掺进稻米里，涩得几乎没法吃。我们家兄弟多，稻米自然更不够吃，于是每次盛饭的时候，我们总把红薯米拌到一边，只剜了里面的米饭吃。于是剩下的全是红薯米。父亲母亲吃在后面，吃的全是“红薯饭”。于是父亲就感叹一声：“红薯终究只是杂粮！”
后来，听说那酒厂也不景气，红薯米便再没人收购了。于是父亲便用红薯熬糖，晚上熬了，第二天一早挑出去卖，兑回些大米。我们也常常陪父亲熬糖到深夜，吃着父亲熬的红薯糖，吃腻了就睡着了。
为了能让红薯糖有个好卖相，父亲常常把糖套在磨把上，一遍遍地拉，把粽色拉成米黄色，拉得像米糖，那样就好卖些。有时候，他在糖里掺进冬瓜，做成冬瓜糖；有时候掺进南瓜，就做成南瓜糖。
就这样，红薯伴随着我们度过了一个个饥荒的岁月。
这些年，我们那地方已很少有人种红薯了。偶尔经过那些撂荒的山坡地，我就仿佛看到红薯正爬着藤蔓遍地的生长。你勿须太肥沃，也勿须太滋润，你只要给它土壤，它就能生长。
红薯只是杂粮，它伴我度过了一段时光；
红薯只是杂粮，它伴我度过了一段饥荒；
红薯只是杂粮，城市的待头，依然还飘着薯香。
这些年，走在城市的街头，每当闻到烤熟的红薯味，我就会想起父亲的那句话：红薯只是杂粮！
篇4：红薯情散文
红薯情散文
卖红薯……卖红薯！沧桑的声音在繁华都市的夜空响起，显得如此的突兀。寒冷的北风呼啸而过，人们早躲在了坚硬的堡垒里，不再出门；就算晚归的人们，也把头缩在高高的衣领下，匆匆而行。
七彩的霓虹灯，照射在街道上，一闪一闪的，如此的美丽；破旧的铁皮桶，油漆的不均匀脱落，似补满了补丁的秋裤，与美丽的霓虹灯成了鲜明的对比。无论多晚，我从夜色中归来都会看见她，似整个夜晚都是她的舞台。她厚厚的棉衣没有挡住寒风的侵袭，一边叫卖，一边在寒风中不停的跺脚，布满了沟壑的脸庞，在夜风中更加苍老，年纪看上去已经五十岁了。当我第一次从她面前经过的时候，迷人的味道，打败了我的犹豫，让我全身颤抖起来，诱惑我靠近了烤箱。从此以后，每次夜归，我都会买一个烤红薯，多次以后，渐渐与她熟悉，知道她真实年纪才四十岁，只是太多岁月痕迹留在脸上。她是一名下岗工人，三名孩子的母亲，丈夫的意外离去，所有生活的重担都压在了她的肩上，用一个个红薯支撑起了整个家。
红薯也曾经支撑起我的家，一直伴随我成长。很长一段时间，我都讨厌红薯。
在我的老家，山高而陡峭，水田较少，大部分都是旱地。一片片旱地，沿坡而上，有的干脆就是一块斜坡，唯一能在如此恶劣的土地上生长的植物，只有红薯。
红薯又名番薯，哥伦布发现新大陆的时候，把红薯带回了西班牙，明朝的时候，才传入了我国。红薯的低要求，高产量，深得人心，在房前屋后，都可以种植。红薯的到来，让无数穷人活了下来，让红军打赢了胜仗。
布谷……布谷……当第一声“播谷”的声音响起，农人们开始忙碌起来，从地窖中找出储存了一冬的母薯，一个一个埋入施过农家肥的地里，然后等待着红薯长出藤条。几场春雨后，红薯藤条铺满了大地，苹果状的红薯叶，对称生长在藤条上，又嫩又绿，让人忍不住摘来吃掉。取红薯藤条最嫩的一寸，洗干净，倒入油清炒，相当美味的一道菜。但是这些红薯母藤，不能吃，需要留着让红薯长满整个田地。
一条长长的红薯藤，剪成无数段，然后把一小段红薯藤放入耕好的旱地里，一排排放好，再放入农家肥，最好是牛粪，平均盖在藤条之上，再盖上土。当人们完成这些后，剩下的就是等待，等待大地的孕育。一天一天，红薯藤条上长出一条条毛细血管般的根，拼命的吸收着营养，支撑着藤条的长长、长粗。
当炎热的夏季来临，一根根红薯藤条相互缠绕，你中有我，我中有你，已经分不清彼此。这时候，人们需要再次行动，把它们理顺，同时进行剪枝和除草，没有经过剪枝的红薯藤，根本就不会结红薯。
清晨，朝阳还没有升起，人们踏着露水，挑着簸箕，摇摇晃晃进入了红薯林，弓着腰，似对待自己的孩子一样，耐心的把藤条理顺、剪枝、除草。这是一项极其考验耐心的劳作，必须每一条红薯藤都要顾及到。
当白色的、紫色、粉红色的花朵开遍了山野，这是希望的花朵，红薯要成熟了。这一片花的海洋，似牵牛花一样的红薯花，裂开着嘴，开心的笑着。人们的.嘴巴也裂开着，笑了起来。
红薯对于穷困的山村作用太大了，在缺粮的岁月里，有了红薯，人们就能熬过严寒的冬季。秋天是收获的季节，长在地下的红薯，早等待着人们揭开厚厚的泥土。成熟的红薯似肚鼓鼓的人参果，人们一担担把它们挑回家，变成餐桌的食物，最简单的吃法，就是洗干净，放在锅里蒸熟。人们上山下地的时候，拿上几个，边啃边走，既省事又能填饱肚子。单调让人乏味的红薯，妈妈总是变着花样，做出红薯全席，烤红薯、红薯条、红薯饭……但是一样的东西吃得太多，就会厌倦。东海的渔民从来不觉得鱼是美味的，他们餐餐吃鱼，早吃腻了。红薯也是一样，当它成为我童年时代主要的食物的时候，我太厌倦它了。
我经常徘徊在二叔家的门口，一阵阵米饭的香味，让我流连忘返。我实在闻腻了红薯的味道。二叔是一名木匠，在农村手艺人一向吃香，所以他家的日子过得很红火，在大家最困难的时候，他家也能够吃上米饭，就算是稀饭，也比红薯饭好上千倍。二叔也有一大家子养活，看见我可怜兮兮的样子，叫我吃上一次，也就够意思了，不可能每次都叫我吃饭。我也不期待他的呼唤，让我闻一闻饭香，也就心满意足了。
空空的肚子，让我不得不继续啃食红薯，红薯在很多种的吃法里，我最爱的还是烤来吃。那时，农村都是烧柴禾，火旺的时候，把红薯放入其中，过一段时间后，红薯就烤好了。轻轻用手一撕，红薯与柴火香味混合在一起，一股特别的香味扑鼻而来，让人食欲大增。
我与小伙伴放牛的时候，其中一项娱乐就烤红薯。大家似打仗一样，分配好任务，谁去山上捡柴，谁负责挖红薯，谁负责看风，似一个训练有素的犯罪团伙。“常在河边走，哪有不湿鞋，”我们干得次数多了，终于被红薯的主人发现了。红薯的主人把我们一个个抓起来，直接拉到我们父母面前。我的父亲当场就大怒：“小偷针，大偷金”。扬起手准备给我一巴掌。红薯主人见父亲上纲上线，早放弃了初衷，劝说起爸爸：“不就是几个红薯，随便吃，大米没有，红薯有的是，但是事先打个招呼。”父亲见红薯主人如此说，只好收了手。
当人们日子过得好了，红薯不再成为主食，渐渐被人遗弃，变成了猪食。但是随着它的营养价值被报道出来，可以抗衰老，可以减肥，可以抗癌，红薯又重新受宠。我为红薯感到高兴，它最终没有被埋没在山野里。
红薯在我的记忆里占有很大一块位置，深藏在我记忆深处，无论如何也抹不掉，就如我对故乡的记忆一样，已经深入骨髓之中，不管我在天涯海角，都不会忘记。
篇5： 红薯香散文
前几天老家来人，给我捎来半袋红薯。解开编织袋，看到那些还沾着星星点点泥土的红薯，我的眼睛忽然亮了，记忆的闸门仿佛一下子被打开，童年时关于红薯的一幕幕往事全都涌上心头。
我小的时候，正是物质匮乏的年代，说吃不饱穿不暖一点都不为过。仅靠分来的一点口粮是根本无法度日的，于是红薯成了我们的主食。
红薯就像农村里的孩子一样，极其容易生长。从夏天栽种到地里，就无需再施肥，疯狂地生长着，红薯秧四处蔓延，巴掌形的叶子把地表覆盖得严严实实，阳光都漏不进去。到了秋天，红薯便可以收获了。用“沙场秋点兵”来形容那时农村刨红薯的场面是再形象不过了。生产队的男女老少个个手舞镰刀，颇有些千军万马齐上阵的宏伟气势。将薯秧割掉，一垄垄的土埂便裸露出来了，再用钉耙翻开泥土，一只只胖乎乎、红扑扑的红薯就冒出地面，人们欢呼着、雀跃着，别提有多热闹了。等“正规军”战斗完了，就是“游击队”的天下了。红薯秧是四处蔓延的，生产队在收获的过程中难免会有红薯遗漏在土里。于是大家会在公家收获之后去捡。我们小孩子也手持小钉耙，拎着篮子加入其中，奋力刨土，即使手上磨出了水泡，也毫不在乎。每每刨到一个，必定大呼小叫，仿佛找到的不是红薯，而是金元宝。
回家的时候，大家常常把淘到的红薯放在一起比较，如果谁淘到的红薯又多又大，脸上必会露出无上的荣光，那淘得少的则会显得尴尬，然后在大家肆意的嘲笑和奚落声中怏怏而回。
到了生产队分红薯的日子，家家户户推的推，挑的挑，扛的扛，乡间小道上，人来人往，欢天喜地，仿佛过节一样。那一捆捆红薯秧也瓜分殆尽，富裕一些的人家留着喂猪，揭不开锅的则留着掺上粗粮烙煎饼吃。
红薯分到家里后，为了能在来年开春青黄不接时有接济，大家会把红薯储存起来。家家户户在门口向阳的空地上挖一个地窑，把没有碰破皮的红薯放在里面。地窑用木棍搭起，上面再放些草和土保暖。要吃的时候，通常是让家里的孩子从很小的窑口爬进去，把红薯一个一个地扔出来。那些破损的红薯，母亲把它们切成薄薄的片，放在锅里煮熟，然后一片片摊开在苇席上晾晒，待晾干后收藏起来。等到过年的时候，母亲就会把红薯干拿出来，在热锅里翻炒，焦黄的时候起锅，咬上一口，焦脆而又香甜，真是别有一番风味。
红薯也可以生吃，饿了的时候，就用袖子简单擦去红薯上面沾着的泥土，啃去外面一层红红的皮，便大口大口地咬着，脆生生，甜丝丝。最好吃的还是烤红薯，做饭的时候，母亲经常会拣几只大个的红薯，扔进燃着火星的灶灰里。等做完饭，用火钳把红薯夹出来的时候，红薯的表皮已经烤成了焦黑色。有时烤得太久，外表就烤成厚厚的一层壳。像敲鸡蛋一样，敲破一层黑枷，里面黄澄澄的的肉才会冒出腾腾的热气，散发出浓浓的香味，闻得人都快醉了。捧在手里，还是滚烫的，便不停地在双手之间颠来颠去，嘴巴凑近了嘘嘘地吹，却始终不肯放下。等吃完一个烤红薯，嘴角四周早已涂满了一圈黑色，像长了一脸的胡子，好笑极了。
红薯还能加工成粉丝。做红薯粉丝是小时候家里的一件大事，需要全家人一齐上阵。先是将红薯削皮切成小块，用石磨打磨成浆，然后把浆倒进粉丝模子，浆从粉丝模子里流出来，直接掉进开水锅里，略微一煮，就成了粉丝，把粉丝从锅里捞出来晾干，保存一年半载都不坏。只有在家里来客人的时候，母亲才会将红薯粉丝拿出来，或炖、或炒、或煮，许多菜配上细长滑嫩的红薯粉丝就会增色不少，让人垂涎欲滴。
后来随着生活水平的提高，红薯渐渐从我们的食品中淡出了，家里很少再吃红薯了。时隔多年，红薯却因为其丰富的营养、较高的医疗价值，又走进了都市人的餐桌。我们不仅可以在超市看到它的身影，还有精明的生意人把它变成了酒楼里的佳肴，身价倍增。大街小巷也经常能看到一些小贩用煤油桶改装成的铁皮炉子烤红薯卖，生意很是红火。看着年轻人乐滋滋地吃着烤红薯的那份神态，我仿佛又闻到童年时那一缕缕在初冬的天空里弥漫着的红薯香味……
篇6： 红薯香散文
初冬的暖阳从山后边爬上来，透过门前的小树林，懒散地照到了院子里。
母亲将煮熟的红薯加上桔皮紫苏捣成红薯泥，然后在自制的小木板上开始刮红薯片。院子里升蒸起的白雾一簇一簇，在阳光的照射下，与对面的群山相互映衬，有点像西游记里孙大圣腾云驾雾的场景。
小女儿在一边捣腾着，说是帮忙，其实有点类似捣蛋。她时而挑一坨红薯泥往嘴里塞，时而在母亲刮好的红薯片上捏捏。几个螺纹手指印就印在了上面。母亲并不生气，笑裂着嘴对她说，“采采，这印了手印的都留给你吃。”女儿索性在每一块红薯片上按上手印。笑着对奶奶说，“这都归我了！”
小女儿采采喜欢吃红薯。当我第一次跟她讲，我小时候每天都要吃红薯，吃到看见红薯就怕。女儿一脸的懵懂，然后露出羡慕笑意，说，爸爸，你小时候真幸福！天天有红薯吃。在女儿的词典里，红薯绝对算一等一的美味，要不，她怎会如此羡慕我小时候天天有红薯吃呢！
每次回老家，母亲总会变着戏法把红薯弄成各种式样给采采吃。蒸着、煮着、烤着、做红薯坨、红薯饼、红薯片。临走还不忘塞上满满的一大袋与红薯相关的零食，采采便会乐颠颠地往车上搬。
其实，父母年事已高，已做不动农活了。可看着孙女这么喜欢吃红薯，特意在山坡上种了好几块地。一到秋收时节，红薯堆满了屋子。一时吃不完，母亲就把它做成红薯条，红薯片，红薯粉，然后用储存罐装起来，这样收着，几个月都不会坏。
不到半晌工夫。母亲做的红薯片就挂满了整个院子，一排一排，井然有序，像悬着长长的帘子，又像一面面迎风飘扬的彩旗，煞是好看。
对于红薯，我有着比较复杂的情感。喜欢过，讨厌过，也害怕过。
我家住在南岳七十二峰之一的晓霞山脚下。这里山多田少，人平不到三分田。上世纪六七十年代，农村生活非常清苦。一日三餐除了红薯还是红薯。早上吃蒸红薯，中午咸汤锅里下红薯，晚上烧一大碗红薯粉做菜。那个时候，我们那里流传着一句话：“有女莫嫁石潭坝，红薯坨坨呷发怕。”意思是这里穷得没饭吃，一年四季只能吃红薯。要是碰到收成不好的年份，恐怕连红薯都吃不上。
在儿时的记忆中，虽然有过短暂的一日三餐吃红薯的印象，但毕竟吃的时间不长，也没感觉有什么特别的苦。即使是到了五荒六月，断了粮食，父母也会尽量到邻居家借上几升米，补充一些米饭，来满足我们长身体的营养需求。
读小学的时候，我们中午一般不回家吃饭，几个玩伴就会偷偷地溜到山坡里去拔几个红薯充饥，然后，跑到茶树林的空地上挖一个洞，拣一些干牛粪和枯树叶点燃，把红薯丢进去煨，只留一个小小的气孔出烟。一到放学，我们就会直奔茶树林，收割我们的战利品，吃着香勃勃的煨红薯，心里总会腾升起一种打靶归来的英雄豪气。然而，这个秘密很快被一群放牛娃子发现了。不等我们放学，他们就会捷足先登，去茶树林把我们的煨红薯一灭而光。由于我们的力量不能与之匹敌，所以，每次也只能眼巴巴看着他们在另外的山头享用本该属于我们的战利品。
后来，稍大些，我们就参加了队里的集体劳动。其中有一项劳动就是“拾秋”，所谓拾秋其实就是到秋收后的田野上捡拾剩下的稻穗。山里没有稻穗可拾，我们就拎把锄头带个竹篮到山坡上去拾红薯。我们寻一片已经刨收过的红薯地重新翻挖，寻找他们遗漏的红薯仔。面对一个个起伏不平的“战场”我们细心寻找，即使饥肠辘辘，即使手被磨出了血泡也乐不思返，看着竹篮里沉甸甸的收获，心里的美不言而喻。
斗转星移。人们的幸福感也是不断变化的，儿时的记忆中，吃红薯，那是被动的，因为饿，不吃红薯，没得别的选择。吃多了胀气、打屁，有时看着红薯都恶心了。那会有什么幸福感呢？
如今，红薯不仅成为餐桌上的美味，还成了年轻人享受美好时光的休闲食品。它营养丰富，香甜可口。不仅含有丰富的胡萝卜素，膳食纤维，抗癌物质和钾；还有美容减肥，抗癌，预防肺气肿，抗糖尿病，有益于心脏等功能。更有商家把它包装成包治百病的食疗良药，时间让红薯登上了美食的盛宴。
如今，在钢筋水泥构筑的城市里，偶然从街头巷尾飘过煨红薯的香味，不断勾引年轻人的味蕾，也勾起如我一样有些年代感的人久违的乡愁记忆。其实，红薯的味道还和原来的味道一样，没有改变，但随着时间的推移，我们对红薯的情愫变了，我们吃红薯的心境也发生了改变。时间改变着所有，也承载着人们经历沧桑的悠悠情愫。像今天，一家老小，围坐在这山冲的院落，炊烟袅袅，暖意融融，红薯飘香，又何偿不是我们承前启后两代人之间的幸福滋味呢？
篇7： 红薯香散文
走在冷意渐浓的街上，迎面飘来一股烤红薯的诱人香气，浓郁的香味，让人垂涎三尺。偶尔，驻足买一块焦黄香甜的烤红薯品尝，暖手暖心，柔软甜美的滋味，顿时绵延开来，在明媚阳光的照射下，心里觉得美滋滋的……
小时候，我最喜欢吃烤红薯了。冬天出去游玩，只要看到有卖烤红薯的'，总是缠着母亲，软磨硬泡地非要买一块，得偿所愿后，就像一只贪吃的小猫，嘴角都是黄黄的红薯渣。烤红薯有红瓤的，黄瓤的，红瓤的黏稠，吃起来有点像栗子或土豆的感觉，黄瓤的最甜最软了。一块软软的烤红薯，拿到手心里，暖暖的，香香的，和红薯皮连着瓤被烤的冒了油，像蜜一般的甜，最好吃了。黄橙橙的，香喷喷的烤红薯，吃得我浑身暖和，心花怒放。吃完后，还会恋恋不舍地用舌头舔舔嘴角，一副回味无穷、意犹未尽的样子。看着满足了我的愿望，我开心可爱的模样，母亲慈爱地笑了。
知道我喜欢吃烤红薯，只要有机会，父母出门总会给我带回一块。天气冷的日子，父亲会把烤红薯揣在怀里，回来时变戏法一般逗我，掏出依旧热乎乎的红薯，我迅速剥皮后狼吞虎咽地大口吃完，一抿嘴笑了。有时候，我会缠着母亲在家里自己烤一块，可终是烤糊了，外面黑黑的，烤焦了里面还不熟，完全没有外面卖的鲜美好吃。
吃着烤红薯一路长大，上学的日子里，冬天寒气袭人，在放学的路上，同学们买上几个烤红薯一边暖手，一边解馋，浑身暖洋洋的，一路吃着走着，笑声一路，香飘一路。
长大后，忙碌的工作，使我淡忘了飘香的烤红薯，而且还顾忌着在路上吃烤红薯的样子不文雅，很长一段时间，喷香的烤红薯淡出了我的生活。
偶尔闲暇的时候，看到邻居家的孩子不顾烫手，津津有味地抱着一大块烤红薯呼哧呼哧吃得正香，满嘴吃得黄黄的，黑黑的，也顾不得擦，看着他使劲大口的吃着，浓郁的香气扑面而来，沉淀在记忆深处的烤红薯的诱惑，不可阻挡的泛滥开来。
“烤红薯喽，又香又甜的烤红薯……”不远处，又响起了熟悉的叫卖声，走过去买一块，外面包着一张纸，炙热的放到微凉的手心里，软绵绵的，轻轻咬上一口，久违的香甜，滋润味蕾。在冬天的街头，飘散一缕香甜，滚烫的甜蜜感，温暖着我的身心。哦，那香甜、松软、焦黄的烤红薯哟，是童年时期美好的回忆……
篇8： 红薯香散文
红薯又名山芋，既能充饥又能甜口，称得上美味佳品，也是农民在种植的多项农作物当中产量最高的。不但在经营管理上省工省力，而且在食用上男女老少皆宜，吃法多样且从无吃腻之感。
记得刚刚解放那几年，我只有十几岁。那时家家都很穷。为了填饱肚子，家家都是糠菜半年粮。每年为了充饥，庄户人家选择了在地里栽种上春夏两季的红薯，图的是用不着投多大本钱，又省工，而且产量高，一年收下的几千斤红薯储存在地窖里，从冬仨月到青黄不接的春天，心里就有了主心骨。一日三餐里没有粮食也能充饥，从地窖里提上一篮红薯洗净放在锅里，灶里填上几把柴禾，烧上几开儿水蒸熟，一锅香喷喷的红薯端上饭桌，成了天天吃不腻的美食。
到了走社会主义合作化道路的年月，刚有生产队那几年，由于三年自然灾害，生产队收的粮食除了上交国家的，社员每人每天只能分得六、七两口粮。家家吃不饱，生产队仍然偷着在地里的沟边壕沿闲散地上栽上一、二十亩红薯，收下来连薯秧一起分给社员。红薯蒸熟能充饥，而薯秧晒干用铡刀铡碎，装在石磨上磨成面，掺上一半棒子面，贴饼子、蒸窝头，凑合着让一家人糊口填饱肚子。改革开放后分田到户，家家的日子一年比一年好了起来，吃穿花都不愁，可受过饥饿之苦的人们，仍然记住不能好了伤疤忘了疼，富日子当穷日子过。对成年累月吃不腻的红薯情有独钟，多数人家每年仍然栽种上亩八分的红薯，收下来后在院子里挖个小窖，隔三差五地或城里亲朋好友来时，提上点来蒸熟或烤红薯片，让大家吃个生口解馋。又因为红薯含蛋白质，淀粉含糖量都很高，每到春节来临时，家家都把几百斤红薯冲洗净，用粉浆机打碎，用包去渣过滤晒成团粉，再漏成上等粉条，以备过节食用或是送人。
如今，国强民富，人们的生活越来越美好。家家饭桌上的鸡鸭鱼肉、海鲜品，大米白面早已被吃腻，家家都希望吃些五谷杂粮，野菜野果，红薯更受人们的喜爱，被推上了改善人们生活的饭桌，蒸红薯、烤红薯。孩子们还专到超市购买用红薯加工成的薯条、薯片。每到入冬，你就会看到，农贸市场上的鲜红薯、街头卖的烤红薯成了的抢手货。红薯更成了乡里人向城里亲朋好友送礼的上等佳品。
篇9： 红薯香散文
秋风乍起时，路上行人都来去匆匆忙于生计，可是，即使是在闹市的街头，由不着你的，一阵阵的醇香，从人行道的拐角，从小吃店的旁边，就那么真真切切的传过来，刺激着你的食欲，吸引着你的眼光，似乎是很遥远的记忆也被这香气所唤起：不禁然的在心里叫一声：“烤红薯！”沿着那浓香，急速地奔过去，在暧暧的烤炉前，拿上几个，像是在他乡听到了相同的口音，还有一种把幸福攥在了手里的感觉，心里竟然踏实了许多，思绪也慢慢飞扬起来。
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。有资料表明，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品而被列为13种最佳蔬菜的冠军。而在上世纪80年代初的农村，因为它高产，受土质和气候影响小的缘故，红薯的确是人们的主食，并不知道它的这些神妙的作用的。
初栽红薯，是极辛苦的：在长长的田垄上，将新剪的莛苗栽好，就得连续好几天给它浇水了，直到它扎根，长出嫩芽。说到红薯，对它最鲜明的记忆就是这极为晒人的浇水了，虽然我那时只是在地边等大人把水担到地头，再由我用瓢给每棵红薯苗分摊下去。
我们小时候，最喜欢的就是装红薯的地窖了。夏天热，红薯容易烂；冬天又会冻着煮不烂，生硬生硬地不好吃。人们就挖了地窖，选那些没有破伤的红薯放在冬暧夏凉的地窖，在很长一段时间内，能保持红薯的清脆香甜。所以呢，每次往窖里贮藏或是往外掏的时候，总有小孩子在那钻出钻进，一是喜欢那里面的空调般气温，间或也有些体验地道战的豪爽和快乐在里面。
煮红薯是我们小孩常做的家务，放学回家后，就忙着洗好红薯，放入锅里煮着，再搬把凳子，一边往灶里填柴一边做作业。等家人从地里收工回来，屋子里早已满是红薯的香气，我们也写完了作业。各自把红薯拿在手里，呼呼吹着热气，慢慢地吃，渴了就喝碗煮红薯的水汁，也有清香，淡淡的甜味。红薯丰收的当儿，大人们还要把薯切成片儿，在太阳下晒干了收起来，等到天冷时，红薯和南瓜就大显身手了。（说也怪，同是我们儿时的主食，我至今还对南瓜耿耿于怀，再也不想吃了，无论是把嫩的南瓜和面做成饼，还是老南瓜做的汤或佳肴。只对红薯情有独钟。）把干红薯片儿洗净放在水里煮熟，再往锅里洒些面粉搅拌匀了，就是一顿饭了，吃一口红薯片儿，喝一口面糊，度过漫长而寒冷的冬季。
又想起有一次对儿子进行忆苦思甜教育时，神色凝重地讲小时我们的艰难生活，说除了吃红薯还是红薯。儿子却一脸的羡慕。只是他体会不到那种一日三餐盯着一种食物吃的滋味，更不用说还有没长出红薯时，以红薯叶为主食，要不就是逮着红薯杆吃个饱时，然后腹胀、烧心、泛酸直想吐；饿的又快，刮肠般的难受。他们这些孩子，总是看到别人的快乐，却看不到他人快乐的背后更多的是辛酸。
吃一口烧红薯，热呼呼的，直到内心，连同悠远的思绪与我一路同行！
篇10：红薯飘香散文
红薯飘香散文
一阵秋雨一阵凉。昨晚下了一夜的雨，今天气温骤降，下班回来的路上，感觉凉凉的，肚子饿得咕咕叫，很不是滋味。
突然，一阵风吹来一股熟悉的香味，那是烤红薯的甜香。我迫不及待地朝香味奔去，急切地买了一个，捧在手心里，暖暖的，拨开薄薄的皮，热乎乎的香气立刻弥漫在我的周围，急不可耐地咬了一口，暖暖的，从嘴唇一直暖到心窝。
这甜丝丝的香味我是熟悉的，在童年的放牛场，在那歪脖子的桐子树下，用手挖个小洞，聚拢满地的落叶，再选一个机灵的小伙伴，潜到王大爷家的红薯地里，偷上几个圆滚滚的'红薯，卧在挖好的洞里围上树枝树叶一烧，不多久，那撩人的香味就吸引得一个个口水直流，直到哪家的牛儿趁主人不留神，溜到人家地里吃了半边地的禾苗，被人家发现逮着了，才慌里慌张地擦着黑乎乎的脸蛋，没魂似地乱窜。而那种烤红薯的香味却在心间久久地弥漫。现在的小孩子自由太少了，他们是无法体会一个放牛娃啃烤红薯的滋味的。
女儿也喜欢吃烤红薯。微波炉里烤出来的，香味远不及火堆里烤的，炭火烤的也欠几分，只有在乡下做饭的锅台里，烧饭剩下的火灰，塞几个红薯进去，一杯茶工夫，红薯的香味就慢慢溢出来，将你的食欲诱了去。每次我回娘家，女儿都要缠着她外婆给她烤红薯。中秋过后，乡下就可以吃到新鲜的红薯，一直到年底，再储备一些放在打好的地洞里，留着来年慢慢吃。女儿一直梦想着吃一顿我小时候放牛烤的那样的红薯，那恐怕是个奢侈的想法了。我家多年就不养牛了，耕种都是机械化。即使在乡下，也很少有小孩子和我小时候一样放牛偷红薯了，再说，偷人家红薯，想再遇到王大爷那样不骂人的主，恐怕也难了。文明年代的孩子，只能享受文明的成果。
乡下放牛娃吃的是纯正香味的烤红薯。那滋味相隔经年后，让我依然念念不忘，回味无穷。眼前的烤红薯也很香，人在饥饿和寒冷的时候，是很需要烤红薯的温暖的。
黑夜正侵袭我，我没有时间细想，买了几个圆滚滚的红薯，像我小时候放牛时烤的那种，放在外套的夹层里，回家让女儿好好美食一顿，然后给她讲讲放牛娃烤红薯的故事，周末再带她回乡下吃烤红薯。
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